Cepa Pais, Reserva de Riveras del Chillán
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Cepa Pais, Reserva de Riveras del Chillán

RC1005_6

Precio habitual $65.940 Precio de oferta $52.990 Ahorras $12.950
20 en stock
Descripción

Ganador de Medalla de Oro en Catad´Or Ancestral wine awards 2018

Primera producción de este tremendo Vino Cepa País de Riveras del Chillán, una viña ubicada en el sur de nuestro Chile con sólo 580 cajas de producción.

Este exquisito Vino complejo, fresco, con notas a olivo, membrillo, frutos como maqui y taninos presentes que se dejan entrever aún más cuando se potencian con vegetales.

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Es ideal para maridar junto a platos frescos como ensaladas de todo tipo (pastas, vegetales), postres frescos como helados de pistacho o menta, y pizzas con vegetales frescos. 

Es recomendable mantener en la puerta de tu refrigerador y sacar antes de degustar a unos 5° Celsius

Mira esta receta que creamos

Cerdo al horno de cobertura crocante con crema y mostaza gourmet

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Hoy jueves como hace muchos jueves atrás, transmitíamos capítulos descorchando un vino, presentándolos, hablando de la vida e incluso creando recetas que se nos ocurría en el momento.... y para esto último, hoy no fue la excepción. . . . Preparamos una posta negra de cerdo al horno con cobertura crocante a la que posteriormente le agregamos una preparación de crema, ciboulette y mostaza DelBosque, todo esto para maridar con un Cepa Pais de Riveras del Chillán.... . . . Un vino versátil, jugoso, frutoso y con notas herbales, fácil de tomar si lo degustas a unos 14°C, pero si lo llevas a unos 18°C y lo oxigenas bien, florecerán en boca esos taninos y si astringencia que darán en boca un mayor cuerpo que permitirá maridarlo con la preparación de esta noche 👌🏻😏🍷 . . Tiempo de cocción y forma de preparación... .. 35 minutos a 250°C con horno calentado previamente durante unos 10 minutos. . . De los cuales 25’ con cocción por ambos niveles (arriba y abajo), luego los 10 minutos restantes, solo cocción superior para lograr esa crocancia. . . Recuerda, cómo dijimos en el Live, hacerle cortes en cubos hasta la mitad del grosor, esto permitirá después agregar la preparación con crema una vez que lo saquemos del horno para que se impregnen los sabores, aromas en toda esta carne al horno 🤤🙌🏻... . . Ya se nos hizo agua la boca de nuevo, así es que el resto de la preparación o acompañamientos, que quede a imaginación de ustedes ;) . . Si lo haces con amor, creemos que que te quedará bien ... solo confía en ti... y si no te gusta.. ¿que más da ? Lo intentaste y tendrás otra oportunidad para mejorar tu receta ;) . Ah! El vino y la mostaza la encuentras en nuestra web 😎🍷 . . #chileanwines #instalife #maridajes #recetas #wine #instawine #vino #chileno #instachile #lifestyle #instagood

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