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¡Ganador de Medalla de Oro 🥇 en Catad´Or Ancestral wine awards 2018!
La 1era producción de este Cepa País de Riveras del Chillán, esta viña está ubicada en el sur de nuestro Chile -en el Valle del Itata- e hicieron sólo 580 cajas de producción.
El Vino es complejo y eso quiere decir que hay que tomarse el tiempo de disfrutar cada vez que lo degustes para descubrir lo que es, pero sin duda en boca se presenta Jugoso, Fresco y Frutoso lo que lo hace un vino realmente recomendable! (incluso mientras redacto esta descripción, se me hace agua la boca!🤤 )
Sus notas son toques a olivo, frutas como membrillo, frutillas y frutos como el maqui con toques herbales típicos al sur de nuestro país 🍷
Sus taninos están presentes y se dejan entrever aún más cuando se potencian al maridar con ensaldas verdes combinadas con frutillas y frutos secos por ejemplo.
Es ideal para maridar junto a platos frescos como ensaladas de todo tipo (pastas, vegetales), postres frescos como helados de pistacho o menta, y pizzas con vegetales frescos.
Hemos combinado también con Pizzas con alcaparras, tomates cherry, rúcula e incluso una de las combinaciones preferidas es la preparación con albahaca que potencia aún más esa frescura en boca de un tinto frío, frutoso y fácil de tomar! 🤤
Nuestras degustaciones son a 21°C, 15°C a 10°C e incluso a 5°C, y sin duda a esa temperatura es como encontrarse con otro vino dentro de la botella 👌🍷😎
Por eso te recomendamos mantener en la puerta de tu refrigerador y sacar antes para degustar a unos 5° Celsius
¡Mira esta receta que creamos!👇👇
Cerdo al horno de cobertura crocante con crema y mostaza gourmet