¿Corcho o Tapa?

Históricamente, el corcho ha sido ideal para sellar botellas de vino gracias a sus propiedades naturales.

 

Principalmente, sea argumentaba antes - que permite una microxigenación deseable para que el vino siga evolucionando en la botella -algo que hoy en día también se puede conseguir con tapa rosca-

 

Pero el corcho no le aporta ninguna característica adicional, como olor o sabor, salvo en el caso que sufra una degradación causada por hongos en el ambiente.

 

A esta condición se le conoce como TCA o enfermedad del corcho, y en este caso sí le transmite aromas y sabores indeseables al vino.

 

corcho o tapa?

 

"vinos de poca calidad, baratos o de consumo inmediato" es la percepción recurrente...

 

Pero no es más que una barrera psicológica asentada sobre la base de lo tradicional que es el vino

 

Por tanto ni la tapa rosca ni el corcho van a determinar que intrínsecamente un vino sea de más alta o más baja calidad

 

Algunos incluso mencionan que los vinos con tapa rosca son para vinos jóvenes y con corcho son para vinos de guarda, pero en realidad tampoco es tan así - si molecularmente se hablara-

(De esto y más, ahondaremos en los cursos y talleres Gratis del Club Privado ChileanWines)

Recuerda que la "calidad" de los vinos - o hablar de si un vino es bueno o malo- dependerá completamente de tus gustos y preferencias

Pero será una percepción personalmente para ti

 

Así es que a seguir descubriendo y seguir degustando hasta que descubras tu gusto

 

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15 comentarios


  • Maria Elena

    Por comodidad prefiero tapa


  • Trinidad Arriete

    Prefiero el corcho, si es de un buen alcornoque no tendría porque estropearse. Hasta ahora no me ha salido ningún vino malo por el corcho. Tampoco he tenido problema con vino blanco tapa rosca. Así que tal vez las dos valgan.


  • Katty

    Para mi gusto, el corcho da un romanticismo especial, soy mujer, y una de las cosas que bien se hacer es descorchar una botella de vino (al igual que un espumante), y me encanta :)
    En cuanto al tema más técnico, sin ser experta, sin embargo por lo que he leído y escuchado, el corcho conservaría mejor la calidad de un vino “viejo”, y por esa misma razón, el corcho se seguiría utilizando en tintos, no así en blanco, donde idealmente un buen blanco es máximo del año anterior….verdad o mentira, el tiempo lo dirá.

    Gracias Chileanwines, muy buenas publicaciones y lives!!


  • Eduardo Molina Herrera

    El vino no sólo es degustado por su color, aroma, densidad, gusto en boca, cuan amargo y cuanto dura su amargo, etc. somo también hay un factor Sico lógico, como luce el envase y MUY IMPORTANTE QUE TENGA EL CORCHO PARA OLERLO,,,,,,, JAMÁS COMPRARÍA UNA BOTELLA DE VINO CON TAPA ROSCA.
    UN ABRZO… Saludos


  • Americo

    Si me gusta el corcho , ya ley lo que es cocho o tapa rosca , pero me quedo con el corcho


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