¿Corcho o Tapa?

Históricamente, el corcho ha sido ideal para sellar botellas de vino gracias a sus propiedades naturales.

 

Principalmente, sea argumentaba antes - que permite una microxigenación deseable para que el vino siga evolucionando en la botella -algo que hoy en día también se puede conseguir con tapa rosca-

 

Pero el corcho no le aporta ninguna característica adicional, como olor o sabor, salvo en el caso que sufra una degradación causada por hongos en el ambiente.

 

A esta condición se le conoce como TCA o enfermedad del corcho, y en este caso sí le transmite aromas y sabores indeseables al vino.

 

corcho o tapa?

 

"vinos de poca calidad, baratos o de consumo inmediato" es la percepción recurrente...

 

Pero no es más que una barrera psicológica asentada sobre la base de lo tradicional que es el vino

 

Por tanto ni la tapa rosca ni el corcho van a determinar que intrínsecamente un vino sea de más alta o más baja calidad

 

Algunos incluso mencionan que los vinos con tapa rosca son para vinos jóvenes y con corcho son para vinos de guarda, pero en realidad tampoco es tan así - si molecularmente se hablara-

(De esto y más, ahondaremos en los cursos y talleres Gratis del Club Privado ChileanWines)

Recuerda que la "calidad" de los vinos - o hablar de si un vino es bueno o malo- dependerá completamente de tus gustos y preferencias

Pero será una percepción personalmente para ti

 

Así es que a seguir descubriendo y seguir degustando hasta que descubras tu gusto

 

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