¿Corcho o Tapa?
Históricamente, el corcho ha sido ideal para sellar botellas de vino gracias a sus propiedades naturales.
Principalmente, sea argumentaba antes - que permite una microxigenación deseable para que el vino siga evolucionando en la botella -algo que hoy en día también se puede conseguir con tapa rosca-
Pero el corcho no le aporta ninguna característica adicional, como olor o sabor, salvo en el caso que sufra una degradación causada por hongos en el ambiente.
A esta condición se le conoce como TCA o enfermedad del corcho, y en este caso sí le transmite aromas y sabores indeseables al vino.
"vinos de poca calidad, baratos o de consumo inmediato" es la percepción recurrente...
Pero no es más que una barrera psicológica asentada sobre la base de lo tradicional que es el vino
Por tanto ni la tapa rosca ni el corcho van a determinar que intrínsecamente un vino sea de más alta o más baja calidad
Algunos incluso mencionan que los vinos con tapa rosca son para vinos jóvenes y con corcho son para vinos de guarda, pero en realidad tampoco es tan así - si molecularmente se hablara-
Recuerda que la "calidad" de los vinos - o hablar de si un vino es bueno o malo- dependerá completamente de tus gustos y preferencias
Pero será una percepción personalmente para ti
Así es que a seguir descubriendo y seguir degustando hasta que descubras tu gusto
Muy interesante el contenido de diferenciar la calidad de un vino.
Yo pensaba qie el vino con tapa rosca era efectivamemte un vino joven.
En todo caso para mi los vinos chilenos son de muy buena calidad.
Tengo la misma barrera con respecto a la tapa rosca, ademas que las viñas se ahorran dinero y eso lo hace un vino menos categorizable……sigo eligiendo el corcho por un tema romantico.
Definitivamente me quedo con lo clasico del corcho, mas allá de todo tiene su encanto destapar una botella
Hola gracias por la información me gusto
Hola gracias por la información me gusto
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