Cuando quieras disfrutar de un Espumante
Este Espumante ensamblaje Extra Brut elaborado con el método Charmat, es una exquisita mezcla de variedades cuidadosamente seleccionadas que da vida a este espumante incomparable, elaborado con las nobles cepas de Cinsault y Moscatel.
Su radiante color amarillo limón deleita la vista, mientras que en boca se revela una experiencia suave y delicada, acompañada por burbujas cremosas y deleitables.
Los suaves aromas florales se entrelazan con cautivadores toques de fruta roja fresca, como cereza y guinda, aportados por la presencia del Cinsault. Esta cepa confiere al espumante una elegancia suave y delicada, combinada con burbujas cremosas y agradables. Su final es refrescante, con una ligera sensación de dulzor, gracias al distintivo carácter del Moscatel.
Las uvas utilizadas para crear esta mezcla de "Itata" que provienen del prestigioso Sector Cerro Negro, cultivadas en un suelo franco arcilloso de fertilidad media. Con un rendimiento de 14 toneladas por hectárea y 3.200 plantas por hectárea, se cosechan manualmente y se someten a un proceso de prensado directo, manteniendo las variedades por separado.
Tras una decantación en frío, se unen ambas para fermentar a una temperatura de 16ºC. Luego de una delicada filtración, se realiza la segunda fermentación en tanques isobáricos, durante 15 días a 15ºC, seguido de un período adicional de 60 días de crianza sobre lías finas. Por último, se envasa en frío para preservar su esencia inigualable.
Este Espumante Extra Brut es la elección perfecta para acompañar tus momentos especiales. Su maridaje es versátil, siendo una compañía ideal para tablas de quesos y fiambres. También resalta magníficamente al ser degustado junto a mariscos frescos, como las exquisitas ostras. Te recomendamos servirlo bien frío, entre 5 y 8ºC, para apreciar al máximo su carácter único.
Descubre la diferencia en cada sorbo. En la elegancia sutil de un ensamblaje de cepas del "Itata", y permite que tu paladar se deleite con este espumante único y cautivador.
DEFINICIONES
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Forma de entrega
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